绿豆饼是一道由精面粉、绿豆等材料制作而成的小吃甜点。用料精细是潮汕传统的地方名点之一，从康熙年间流传至今，已有几百年历史。绿豆饼在潮汕，也一度成为送礼佳品，源于它的好看，好吃，纯绿色食物，不添加添加剂；也是因为它是本地的流行特产，大家也都买得放心，吃得称心。