鲎粿，潮汕传统小食。以甘薯粉、大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成。
鲎粿，它是潮汕粿品中的精品，早在康熙年间就用以奉客。现在则深受回乡华侨、港澳乡亲喜爱，回家探亲常专点品尝。近代以来馅料更为讲究，有的加上香菇、花生、鲜虾一起调制，气味更香甜可口。正所谓酒香不怕巷子深，鲎粿的美味程度更是受到了央视的推荐