入座后姿式端正，手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。口内有食物，应避免说话。必须小口进食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口。吃进口的东西，不能吐出来，如吃滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。