总体来说，哈尔滨的工资水平要高于沧州。根据2018年全国城市综合薪酬报告，哈尔滨的月人均工资为8320元，而沧州仅为6016元。由此可以看出，哈尔滨的工资水平显然比沧州高。这是因为哈尔滨是一座发达城市，其经济和工业发展水平相对较高。哈尔滨拥有众多大型外资企业，其综合实力对该市的劳动力需求量非常大。因此，哈尔滨企业需要支付更高的工资才能吸引优秀的劳动力。另外，哈尔滨也是中国重要的教育中心，有大量的高级专业人才在哈尔滨工作，他们也获得更高的收入。相比之下，沧州经济发展水平要低，只有少量的外资企业在此，依靠地方企业生存，所以沧州的工资水平普遍较低。