炒好的肉丝如果放入冰箱储存，最多可以保存3天，因为肉丝中的蛋白质会含有大量营养，而随着时间的流逝，细菌和其他微生物的生长会令肉丝变质，尤其是放入湿热的环境下，这些营养也很容易分解，因此建议尽量不要将肉丝放入冰箱保存太久。此外，避免把肉丝放在室温下放太久，否则也会造成大量细菌繁殖，导致肉丝变质。