豉油30毫升、红椒20克、葱20克、姜10克、蒜10克、淀粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克清蒸岛子鱼步骤1准备食材：岛子鱼洗净去除内脏步骤2在鱼身两侧斜切几刀，不要切断骤3将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上步骤4放入花雕酒、蒸鱼豉油步骤5蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘步骤6蒸6分钟即可步骤7将鱼盘中的汤汁倒入锅中步骤8入水淀粉熬至浓稠一些，在倒入鱼盘中步骤9将熬好的汤汁淋在鱼身上即可