以下是油炸玉米饼的做法：所需材料：玉米面 1 杯面粉 1/2 杯热水 1 杯盐 1/2 茶匙油适量步骤：将玉米面和面粉混合在一个大碗里。慢慢加入热水，用筷子搅拌至面团光滑并且没有结块。加入盐，继续搅拌均匀。将面团分成若干个小球，每个球大小约为一个鸡蛋。取一个小球，放在油纸或保鲜膜上，用手或擀面杖将其擀成约 1/4 英寸厚的饼状。热锅凉油，油温约 170 摄氏度，放入擀好的玉米饼，炸至两面金黄色即可。用纸巾吸干多余的油，趁热享用。温馨提示：在制作面团时，热水的温度要适中，过热会导致面团变得过于黏稠。玉米饼的面团可以事先制作好，放在保鲜袋里冷藏保存，制作时再取出来使用。炸玉米饼时要注意火候，油温过高会导致玉米饼表面糊掉，油温过低则会影响炸的效果。
