若炖制后放在室温下几天并非明显变质，也没有出现异味、发霉等情况，那么可以视情况分析。但是为了避免食品安全问题，请尽量在3-4天内食用完毕。如果时间过长或有任何不确定的情况，还是建议不要食用，确保健康。