感恩节是美国和加拿大的传统节日，旨在感谢上天赐予的丰收和幸福。在感恩节这一天，家人和朋友会聚在一起，共享美食和欢乐。火鸡和南瓜饼是感恩节的传统食品，因为在美洲土著文化中，火鸡和南瓜是重要的食物来源。向上天感恩的同时，也感谢土地和自然界的恩赐。因此，吃火鸡和南瓜饼已经成为感恩节的传统。