柠檬,鸡爪制作步骤：1.鸡爪清洗干净后 ，剪去指甲2.一个鸡爪切开3份 ，可以更好的入味3.切好的鸡爪放入水中再次清洗干净。4.鸡爪凉水入锅 ，放入葱、姜、花椒 、料酒。5.煮开后捞去浮沫。6.盖上盖，继续煮6分钟。7.时间到捞出，放入水(矿泉水或凉白开)中浸泡。8.准备蒜头、 小米椒、 柠檬、 青泡椒9.鸡爪沥干水分后，倒所有配料，放入适量的酱油 、陈醋，放入适量的酱油 、陈醋抓匀浸泡一晚上