花山茶的程式是一种名为典范的步骤，它涉及到准备最新采摘、洗切、焙炒、调和、评级等几大步骤。1.准备：收集最新采摘的茶叶；2.洗切：用水将茶叶洗淨，然后将茶叶切成碎块；3.焙炒：在恒温的高温炉中烘炒茶叶，以使水分蒸发、外形固定；4.调和：将烘炒完毕的茶叶再次混合平和，完成混合後的花山茶；5.评级：根据颜色、滋味、香气等多项因素对花山茶进行判断评级；花山茶是以山野茶为原料，用比较特殊的工艺方法加工而成的一种鲜香茶叶，其特点有香气浓郁、口感清醇、香回鲜活、茶汤浅黄明亮。