1.准备食材，猪蹄用刀剁成块，板栗去壳，准备适量的辣椒酱，大料。2.锅里加水烧开放猪蹄煮5分钟左右。3.把猪蹄捞出用热水冲洗几次备用，蒜，姜切片。4.锅里烧油六成热放蒜，姜，大料一起炒香。