1.白萝卜洗净干净去皮从中间切断。2.将白萝卜切成薄片，再切成细丝。3.切完整后的白萝卜丝。4.辣椒冲洗干净切成和白萝卜丝均等的丝，姜也切成丝备用。葱花切碎。5.炒锅置油烧至3层热放入姜丝炒出香味6.放入辣椒翻炒片刻。7.放入白萝卜丝大火翻炒至熟，起锅前放入葱花，盐，味精即可。腌白萝卜:1.白萝卜削皮洗干净。2.把萝卜晾干水分切成片。3.把青辣椒和红辣椒切段。4.把所有食材放入盆中，加入一勺盐。5.一勺白糖。6.加入适量白醋。7.搅拌均匀。8.盖上盖放在冰箱里，腌制五个小时左右就可以吃了。糖醋白萝卜：1.白萝卜洗净切薄片， 越薄越好。2.放盐腌20分钟。3.把腌出的水倒掉。4.使劲儿挤干， 越干越好。5.2勺白糖 ，2勺酱油， 3勺醋调匀 ，少许清水。6.倒在萝卜上， 料汁一定要没过萝卜， 如料汁少 ，可添加少量清水 一定少量 ，否则味淡了。7.腌制24小时就可以吃了。凉拌白萝卜：1.萝卜清洗干净切成丝2.切完所有的萝卜放碗里。3.首先把佐料准备好。4.切好的佐料放在萝卜丝上面，同时添加盐，生抽，胡椒粉，花椒油，芝麻油，橄榄油，白糖，辣椒油。5.所有调料以及佐料添加完，用筷子拌匀就可以装盘。胭脂萝卜：1，将白萝卜洗净对半切开，切成半圆的萝卜片.2.在萝卜片中放入少许盐腌制10分钟，使萝卜片变软，倒去腌制的汁水。3.在碗里倒些白醋加入糖搅化，放入腌好的萝卜片泡20分钟。4.将紫甘蓝洗净榨汁。5.在紫甘蓝汁中滴入少许白醋，这时紫甘蓝汁水变成了漂亮的胭脂红色。6.将泡好的萝卜片放入红色汁水中再泡40分钟上色。7.将泡好的萝卜片摆盘。红烧白萝卜:1,萝卜去皮洗净切成喜欢的大小；2.蒜切片，小葱头切段，葱切葱花或葱段备用；3.油烧热放入豆瓣酱和冰糖；4.再放入葱头和蒜；5.再放入萝卜翻炒一会儿；6.再倒入清水刚好没过萝卜即可，大火烧开转中小火慢炖约20分钟；7.汤汁浓了开大火放盐，味精，撒上葱段即可.酸辣萝卜：1.萝卜洗净.2.切成薄片放盐拌均匀腌制俩三小时。3.用清水冲去盐分，挤干水分.4.放入一个稍大的容器里放入醋，白糖，生抽，辣椒拌匀即可.5.放冰箱里冷藏半小时口感更好些.萝卜炖排骨1，萝卜洗干净2.排骨洗好切好3.锅里加水放排骨炖2小时后加入萝卜慢炖凉拌萝卜丝1.将萝卜洗好切成丝2.将萝卜丝放入碗里加盐，生抽，辣椒油搅拌均匀即可