西红柿牛腩煲汤是一道美味营养的汤品，下面是详细做法：所需食材：- 牛腩 500 克- 西红柿 2 个- 葱姜适量- 香菜适量- 盐适量- 生抽适量- 料酒适量- 水约 1500 毫升做法：1. 牛腩切块后焯水去腥味，捞起过凉水备用。2. 西红柿切粒备用。3. 锅中倒入适量油，加入葱姜炒香，再加入牛腩煸炒至变色。4. 加入适量料酒和生抽翻炒一下，然后加入西红柿煮一会儿，再加入约 1500 毫升的水，大火煮沸后转小火煲 2 小时左右（或至牛腩变软）。5. 最后放入适量盐调味即可，撒上香菜末作为装饰。温馨提示：在煮汤的过程中，若发现水分不够可以适当增加一些水，但牛腩和西红柿的比例要控制好，不要让牛腩过多，否则会影响口感，也不利于消化。
