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驴鞭怎么炖汤
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驴鞭炖汤是一种特色汤靓灵感源于一首唐代古诗:“野驴拉着鞭驮着粥,夜行梦里但见花枝。”这家常菜名由此而来,驴鞭炖汤是一种以牛肉、驴鞭肉为主料,然后加入当归、枸杞、冰糖等辅料熬制而成的汤类菜肴,色泽红亮、入口微甜、滋味精美。首先将牛肉和驴鞭肉洗净后放入锅中,开小火炖至肉变软,再加入当归、枸杞、冰糖等辅料,改用大火烧至汤汁收干即可。最后,可根据个人口味在汤中加入香葱、芹菜等调料,使汤更加鲜美可口。
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