琉璃菜是一种常见的蔬菜，有以下几种：1. 绿色琉璃菜：又称草茅菜，是一种口感鲜嫩、清香爽口的蔬菜，富含多种营养物质。2. 红色琉璃菜：也称红茎草茅菜，它的特点是红色的茎、绿色的叶，口感和营养价值与绿色琉璃菜相当。3. 黄色琉璃菜：又称黄茎草茅菜，普通琉璃菜的变种，其茎为黄色，营养价值与常规琉璃菜相当。4. 大叶琉璃菜：又名大叶茅菜或者大叶青菜，是一种叶子较大的亚洲蔬菜，叶子呈椭圆形或心脏形，口感柔软，含有丰富的维生素和矿物质。