——表示评价/分类。“一条杠”通常指“减号”或“破折号”，它是一个标点符号，用来表示分类或者分隔的意思。一般情况下，用于单词之间或句子之间的分隔。以蛋仔鸡蛋段位为例，“一条杠后面”暗示着它是一个评价或分类，可以得出蛋仔鸡蛋段位分类，如：五星级、四星级、三星级等。