求助番茄红素软胶囊里的番茄红素，是顺式的还是反式的？求教

番茄红素天然是反式的，在高温或油炸的情况下转化为人体可吸收的顺式的。到番茄红素软胶囊里的番茄红素，并没有经过高温和油炸，应该是不好吸收的反式的。有高人了解吗？

我记得以前听人说过，保健品里的番茄红素并没有经过热处理，所以应该是反式的，但是关于吸收效果的问题你倒不用太过担心，毕竟只要在吸收前，大部分反式还是会变成顺式结构。

番茄酱提炼番茄红素前番茄酱已经热破加热杀菌了。

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