在Java中，百分号（%）是取模运算符。它用于计算两个数相除的余数。例如，5%2 的结果为1，因为5除以2的余数是1。这个运算符的左右两边必须是整数，否则编译会报错。同时需要注意的是，取模运算符也适用于负数。例如，-5%2 的结果为-1，因为-5除以2的余数是-1。