“煲汤”是一种烹饪方法，指的是将食材放在平底锅或汤锅里烹煮成汤。在煲汤过程中，属于中国传统本质的烹调，可以将各种食材和调料熬煮成汤，尝起来鲜美可口，而且相对于其他烹饪方式更加简单。煲汤不仅可以激发食欲，还可以做出多种不同的汤，口味也极其丰富多变。煲汤既可以当作主食，也可以搭配成菜肴，满足不同人群的饮食需求。