牛蹄筋的煮烹时间取决于不同的烹饪方法和个人口感偏好。以下是一些常见的时间建议：1. 烧开水后，放入牛蹄筋，煮沸后煮2-3分钟，捞出后用冷水冲洗干净。这个方法适合炒牛蹄筋等需要预处理的菜品。2. 如果要煮汤，将牛蹄筋放入汤锅中，加入适量的水，大火煮沸后转中小火煮2-3个小时。这样可以让牛蹄筋变得更加软烂。3. 如果使用高压锅，将牛蹄筋放入高压锅中，加水没过牛蹄筋，煮20-30分钟，这样可以缩短煮烹时间，让牛蹄筋更容易煮烂。总之，牛蹄筋的煮烹时间因个人口感和烹饪方法而异，建议根据自己的需要和经验进行烹饪。
