求助清水观音豆腐的做法

1.观音草叶采回家后要先进行杂物(叶)挑捡，再到清水中轻轻漂洗备用。2凉干叶子，烧开水放凉到75度左右，3放入75度开水里面浸泡2小时左右，时间只能长一点没事4准备一个盆，用细一点的纱布过滤挤出汁液5一小勺筛过的草木灰，我用的是筛过的核桃灰，用开水泡一下再过滤6倒入浆汁中快速搅拌均匀，静置半个小时左右，草木灰起到凝固成型的关键作用，类似于平时做豆腐时用的石膏)7把完全冷却的观音豆腐切成较大的块，用凉开水浸泡起来8做好的观音豆腐可以放在冰箱里冷藏待用。切小块加上红糖、各种自己喜欢的水果块，炎炎夏日来一碗太好吃了