将黄瓜去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细小的碎末。将黄瓜泥、饼干碎末、细砂糖和奶油混合在一起，搅拌均匀。将混合物倒入一个烤盘中，压平成一个薄薄的底层，放入冰箱冷藏 15 分钟。在一个小碗中加入吉利丁粉和水，搅拌均匀后静置 2 分钟。将牛奶和红茶包放入小锅中，小火煮沸，关火后静置 5 分钟，然后将红茶包取出。将煮好的牛奶倒入吉利丁粉混合物中，用搅拌器搅拌均匀，加入适量柠檬汁调味。将混合物倒入烤盘中，将黄瓜底层上面铺上一层牛奶混合物，然后再放入冰箱冷藏 20 分钟。取出黄瓜塔，切成适当大小的块即可食用。黄瓜塔制作简单，口感清新，适合作为夏季甜点食用。