煮姜汤的时间一般需要根据具体的方法和用途来决定。如果是用来治疗感冒、增强免疫力等作用，一般需要将姜切成薄片或细丝，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约10-15分钟即可。如果是用来调味，可以将姜切成块状，加入肉类或鱼类等食材一起烹制，煮的时间也可以根据食材的不同而有所变化。