松芽是松树幼嫩的芽，味道清甜、爽脆，可以直接生食或者加工成各种菜肴。生食时需彻底清洗，并摘去顶端的根部和老化的叶片。可以用来制作凉拌、火锅、炒菜等菜品，或者加入汤中煮食。松芽富含维生素C和蛋白质，有助于增强免疫力、降低胆固醇、预防感冒等。