求助浙江梅干菜怎么做好吃

用料：五花煮肉1000克，梅菜150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，老抽30克，蒜几瓣，姜一小块，八角1个，草果1个步骤：1、梅干菜洗净用清水侵泡30分钟。2、五花肉加入姜，八角，草果在清水里煮30分钟。3、热锅热油放入煮好的五花肉把猪肉的一面煎成金黄再倒入老抽上色。4、肉皮朝下摆在碗中。5、热锅热油爆香蒜，八角，放入梅菜，白糖炒匀加入肉汤烧5分钟。6、把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里，原汁加入少量淀粉勾芡淋在肉上即可。