1.准备好所需材料，将白萝卜去皮、洗净后切成小块。2.将瘦肉或排骨用温水焯水，去除血水和脏物，捞出备用。3.锅中放入一定量清水，加入姜片、焯水后的肉或排骨煮开。4.待汤色变浑浊时，加入切好的白萝卜，继续煮沸后改为慢火煮30分钟左右。5.最后放入适量的食盐和鸡精，调整味道即可关火。6.将煮好的萝卜汤倒进碗中，撒上些许葱花点缀即可。