抖音上公屏字体变色是因为该功能是由抖音官方推出新版公屏互动功能所提供的。用户可以选择不同的颜色和字体样式，通过输入不同的文本内容来进行交互沟通和互动。这一功能的推出，更加丰富了抖音用户的使用体验，让抖音成为一个更加富有趣味性和创造力的平台。