在泥鳅的孵化和繁殖过程中，足够的氧气供应是非常重要的。一般来说，为了保证泥鳅的生长和繁殖，应该让氧气充分溶解到水中。但是，氧气开多大取决于很多因素，比如桶的大小、泥鳅的数量、水温等等。通常情况下，孵化和繁殖泥鳅的桶应该配有一个氧气泵，以便将空气压缩成气泡，并将氧气充分地溶解到水中。对于小型的繁殖桶，一般来说每分钟2-3升的气流就可以满足氧气需求。而对于较大的繁殖桶，则可能需要更大的氧气泵输出更大的气流量。总之，确保水中氧气充足，是保持泥鳅健康生长和繁殖的关键之一。