老年人财产什么时候分给子女可以根据实际情况而定，但建议老年人在身体健康、思维清晰的情况下，在公正的情况下进行分配。同时，老年人应该与子女进行沟通，了解子女的意愿和实际情况，以便进行合理的财产分配。