乙水是一种无机离子溶液，它是通过将二氧化硫或氯加入一定量的水中而得到的，用来抑制及控制水体中多种水质相关指标，如pH值以及水体中氮、磷、锌、铁等金属离子的含量。乙水可以抑制非点源污染，尤其是对重金属有显著的效果，因此应用广泛，如在农业、工业和生活用水净化技术中，也可以应用在汽车行业、消防行业和航空行业等高科技行业中使用。