根据《机动车登记规定》，机动车应当在机动车所有人户籍所在地的车辆管理所登记，因此，如果您的户口在厦门，购买的二手机动车应该在厦门的车辆管理所进行登记。在这种情况下，您不能将其挂在泉州的车牌上。如果您确实需要在泉州使用车辆，可以办理临时的行驶证，但是需要在规定的时间内回到厦门进行年检和缴纳相关费用。