材料：瘦肉50克，大米50克，水适量。做法：1.将大米淘洗干净，泡水20分钟。2.瘦肉洗净，切成小块。3.将大米和瘦肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20分钟。4.等到米饭煮烂，瘦肉熟透后，加入适量的盐，继续煮5分钟即可。小贴士：1.瘦肉可以根据个人口味选择其他瘦肉代替，如猪肉、牛肉等。2.煮粥时要注意火候，以免糊底或煮烂。3.可以根据喜好添加蔬菜或其他调料增加口感。