洋葱的植物是紫色球形的,是长在地里的,和葱的葱白部分很相似,可以理解成是葱的葱白部分,是在地下生长的。洋葱是一种长日照的作物,它生长需要充足的阳光。如果生长环境的日照不能满足的话,会影响鳞茎的膨大和抽薹开花期。洋葱根据它的表皮可分为白色、黄色、红色三种不同的颜色。洋葱对土壤的适应性较强,以肥沃疏松、通气性好的中性壤土为宜,沙质壤土易获高产,但粘壤土鳞茎充实,色泽好,耐贮藏。洋葱根系的吸肥能力较弱,要高产需要充足的营养条件。每1000千克葱头需从土壤中吸收氮2千克、磷 0.8千克、钾2.2千克。施用铜、硼、硫等微量元素有显著增产作用。