不能吃，因为鲜花饼是用新鲜的鲜花经过熬煮、烘焙等工艺制作而成，在某些成分容易发生变质而腐败变质，而过期后由于长时间加热，会造成一些成分发生化学反应，相关物质发生变化，对人体不利。另外，鲜花饼常见的附加物添加剂也很容易受到空气和温度的影响而发生变形，吞食后可能会引起一些不良反应。此外，购买鲜花饼时也应注意日期标签，购买的鲜花饼尽量在正常的保质期内食用，选购时要仔细看清产品的制作原料及添加成分，以免出现食用不安全的情况发生。