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超市散装面粉是高筋还是低筋

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IP属地:山东1楼2023-05-16 15:33回复
    超市散装面粉一般不能确定是否为高筋或低筋面粉,因为散装面粉来自不同品牌和生产厂家,含有不同的蛋白质含量和配方。一般来说,超市散装面粉多数为普通面粉,它们既不是高筋也不是低筋面粉,蛋白质含量属于中等水平。如果需要制作专业的面食,建议选择品牌的特制面粉或在专业商铺购买专业面粉,这些面粉包装上会标注蛋白质含量以及适合制作的产品。


    IP属地:美国2楼2023-05-27 19:20
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