橘子花是指柑橘科植物橘子的花朵，其味道通常被描述为清新、芳香、微甜，带有淡淡的苦味和微微的苦涩感。橘子花的香气非常独特，常被用来制作香水、芳香精油和食品调料等，也常被用于茶叶和烘焙食品中，给人一种清新怡人的感觉。