电解是指利用电流，在电极上使物质或者物质的一部分离解而发生的化学变化，即将一种物质或者化合物电解成其他组份的过程。若利用电解来离解水，会得到氢气和氧气。电解也可以用于抽取金属，一些较容易电解的金属，可以通过电解的过程提炼出来，如铜。拓展上，电解还广泛应用在工业生产中，如用于裂解有机物质、去除介质中固体悬浮物和固相污染物、进行纯化处理、氧化降解、析出复杂离子团等。