大米肉粥的做法：将大米淘洗干净，加入适量清水，放入砂锅中焖煮30分钟，煮至米粒烂熟。另起锅，放入少量油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入姜末、葱末、盐、鸡精等调味料，再加入适量清水煮开，煮至肉熟烂。最后将煮熟的肉末和大米粥混合在一起，再焖煮10分钟即可。食用时可根据个人口味加入鸡蛋、蔬菜等其他配料。

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