烤肉需要根据肉的种类、大小和烤的程度而定。烤肉的时间需要在20-60分钟之间，可以用肉温计检测烤肉的温度，确保内部的肉熟透而不过度烤焦。烤肉的时间也会因为烤炉的温度、距离和烤盘的高度而有所不同。