材料：猪大肠、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角猪大肠洗净，入锅加冷水煮沸，去浮沫捞出洗净，切成小段锅内倒入适量油烧热，放入葱姜蒜干辣椒花椒爆香加入大肠煸炒，加入料酒炒匀加水没过大肠加入生抽、盐、老抽翻炒均匀加入八角，倒入一罐啤酒和适量盐，加盖大火烧开转小火焖煮40分钟左右，根据自己口味调整时间时间到后开盖，加入适量香菜即可