方法，1、准备食材，四季豆、盐、大蒜、花椒、冰糖，2、将四季豆洗净，沥干水分，3、用中火加热锅中的油，放入花椒粒，炸香，4、倒入四季豆，加入盐、大蒜、冰糖，5、搅拌均匀，关小火，6、盖上锅盖，开大火煎10分钟左右，即可。四季豆炒制时，应先准备好食材，然后将四季豆洗净沥干水分，使之不会有太多水分出来。接下来，在锅中加热油，放入花椒粒炸香，再倒入四季豆及调料，搅拌均匀，关小火，盖上锅盖，开大火煎而成。此外，煎四季豆时也可以加入葱段、香菜，或者配上醋，以增添口感，营造出鲜美的口味。