山西省春季开花的植物有很多，其中包括：百日菊：百日菊是春季开放的第一种植物，也是山西省最常见的开花植物。梅花：梅花是山西省的标志植物，每年春季都会盛开，是著名的观赏花卉。二月兰：二月兰是山西省的特有植物，每年春季都会开花，是一种重要的药用植物。樱草：樱草是山西省的特有植物，每年春季都会盛开粉色的花朵，是著名的观赏植物。这些开花植物都是山西省春季开花的代表性植物，它们在山西省的自然界中有着重要的地位，吸引了众多游客前来观赏。