凯丰秤调整市斤的方法如下：先将秤置于水平面上，调整秤盘的位置，使其完全水平。然后，将一个市斤的标准物品放在秤上，调整秤盘下方的调整螺丝，让秤示数恰好为1市斤。最后再将调整螺丝固定即可。