宜君豆腐是一种比较流行的川菜，做法很简单，1、先将所需的材料准备好，包括，淀粉、葱、姜丝、花椒粉、盐、料酒以及豆腐。2、将豆腐放入开水中焯熟，捞出晾干，然后切成小块。3、热锅中放入油，把葱姜丝炒香，然后加入花椒粉炒香，然后加入豆腐翻炒，最后加入淀粉勾芡，盐、料酒调味即可。宜君豆腐以蒜香、葱香浓郁，味道鲜美多汁而著称，做法简单，制作起来也很便捷，是一道很受欢迎的川菜。此外，宜君豆腐也可以与其他食材搭配，比如排骨、鸡胸肉这些肉类食材，或者金针菇等蔬菜，一起煮出一道美味可口的宜君蒸菜，也是不错的选择。