1、做法，将南瓜切块，放入锅中煮至南瓜变软，同时在另一锅里将绿豆洗净加水煮开来，熬煮至绿豆变软，最后将熬煮的南瓜和绿豆放入锅中，进行搅拌，加入适量的盐和味精，完成南瓜绿豆汤。2、此菜可保留南瓜和绿豆本身的营养，是健康营养的滋补汤。3、可根据个人喜好，加入少量的火腿、香葱、百里香等材料，调味南瓜绿豆汤。