江西最出名的小吃要数南昌炸酱面了。传统风味的炸酱面由面条、炸酱和调料三大要素组成，南昌特色的炸酱面以其营养丰富、口感鲜美而著称。原料是一般的早熟面，炒制的炸酱由豆腐、胡萝卜、南瓜、肉末和调料等混合而成，炒出的面更是带有复杂的滋味，吃的时候可以加点辣椒，非常好吃。此外，在江西也有很多非常美味的小吃，例如南昌大山椒鱼、九江板栗糕、宜春双皮奶、上饶肉夹馍、抚州苹果糕等，都是江西美食文化的瑰宝，值得游客到江西朝圣。