开粥店的各种粥类制作方法不尽相同，一般包括米粥、豆浆粥、杂粮粥、海鲜粥、肉粥等等。可以根据不同粥品的特点和口味选用不同的食材和制作方式，如将米加水煮沸后调制成米粥，再加入其他食材熬制出各种口味不同的粥品。