啤酒一般可分为以下五大类：拉格、爱尔、白啤、黑啤和混合啤酒。拉格啤酒是最常见的啤酒类型，特点是色泽透明、酒体清爽、苦味适中；爱尔啤酒则呈现出深色和较强的麦芽香气；白啤则以小麦为主要原料，呈现出浑浊的色泽和柑橘香气；黑啤酒则以黑麦芽为原料，酒体较重，苦味较强；混合啤酒则是将不同种类的啤酒混合而成，味道和口感各异。