根据《安徽省牛背山风景名胜区管理办法》规定,65岁以上的老年游客不得进入牛背山景区,因此不能去。此外,老年人身体衰弱,长期以来的各种老年病也大大限制老年人的行动能力,再加上吃力的高处行走,老年游客难以在景区临时调理,如出现意外危及生命等问题,可能会带来更大的麻烦和风险。因此,为保证老年游客的安全,有必要限制65岁以上老年人进入牛背山景区。此外,为使游客更好地享受到牛背山的旅游乐趣,景区也设立了附近野生动物繁殖保护区,将野生动物和景观分开,防止游客及野生动物之间的相互侵犯,保护好野生动物的繁殖环境和生存状态,使牛背山的景观可以持续发展,予观光者观赏价值尽展。